嘉義縣梅山鄉瑞峰村的陳彥溪擁有陽明大學生化所碩士高學歷與台灣大學化學所與中央研究院原子與分子科學研究所擔任專案研發役，結束了十多年來的北漂生活，返鄉從農協助父親以科學化的方式重新管理咖啡園，為農村注入新活力與新希望。
「一定在外地混不下去才跑回來？」
「書讀那麼高，你怎麼會回家從農？」
「你爸把你培養到這麼高的學識經歷，跑回來從農不會覺得可惜嗎？」
「剛回到瑞峰時，身邊總少不了這些質疑的聲音，當我認為牛磨角庄的未來，已經不再是單純生產農作物的一級產業，而是將國內旅行與在地農村文化進一步結合成三級產業吸引觀光客來一趟深度之旅，不過由於農村人口老化，農村需要年輕人帶進不同思惟做法，加上父親原先管理的茶園因各種原因，非常辛苦的務農卻沒有好的收益。」陳彥溪說，其實父親也沒有阻止自己返鄉，從父親在我的求學或職涯上都是用以比較開放的心態面對，從決定返鄉到真的把在台北的房子給退租，僅有三個月時間，
最主要的轉捩點還是彥溪的阿公，還記得還在讀大學時偶爾放假回家休息與心靈充電時，每次我要再度出發去面對外面的世界，我背著用了許久的黑色背包，手上拎著阿嬤特別準備我最愛吃的橘子，在馬路口等著公車到來之時，阿公總是會從家裡步履蹣跚地走出來偷偷的拿給我貳千元，然後再默默地走回去，我看著阿公的背影，當時的我還覺得阿公還很年輕健康。
直到碩士畢業後出社會拚生活的日子，我記得是三月春天，在某一天寒冷的早上接到父親的來電說阿公已經躺在床上去世了，我當天的行程卻是必須從早忙到下午才能匆匆趕回家送阿公最後一程，直到將阿公的後事都完善之後，我才意識到鄉下的家只剩下阿嬤跟父親兩人了，從那之後返鄉的念頭便從我心中萌芽。
「去幫我拿條麻繩，要準備綁牛耕田了」有天我夢到阿公託夢給我說要一條麻繩，那一年的清明掃墓，我準備了一條麻繩燒給阿公，同時間在想阿公連過世了都還如此勤勞要找麻繩綁牛耕田；掃完墓後就跟阿嬤說這次回台北東西收拾一下我就要回來山上了，只是返鄉之路真的沒有想像中輕鬆，一開始回來總覺得一個觀光地區卻沒有提供給遊客吃飯的地方很奇怪，於是花了三年的時間學習咖啡之路的同時也把瑞峰好食的餐廳據點給建立起來。
學咖啡從咖啡的幼苗做起，遇到不懂的就請教農試所與農改場專家，到處奔波去學習咖啡的田間管理、品種改良、病蟲害防治、後製處理法、咖啡烘焙、品飲感官訓練，希望能夠幫助在地種植咖啡的農民，並用牛磨角庄園的咖啡守護著家人們，這才是落葉歸根最簡單的幸福。
